골든실크홍잠 천수복 이벤트 특가 가격 안내
누에는 나비목누에나방과에 속하는 누에나방의 애벌레로 ‘하늘이 인간을 위해 내린 귀중한 곤충’을 의미하여 천충이라고도 한다. 이러한 누에가 완전히 자라 몸속에 단백질 성분의 견사선이 가득한 누에에서 쉽게 섭취할 수 있도록 수증기로 쪄서 익힌 숙면을 ‘홍잠’이라 하며 넓고 다양한 건강기능 효과로 인간을 유익하게 하는 누에라는 뜻이다. 홍잠은 단백질(70% 안팎)은 물론 아미노산 비타민 등 다양한 유용 성분을 함유하고 있다. 본보는 농촌진흥청으로부터 혈당조절 건강기능성 식품과 익힌 숙면 특허기술을 이전받아 국내 최초로 간편하게 마시는 실크홍잠을 개발해 화제의 중심에 선 삼성생활건강 윤무근 대표를 인터뷰했다.
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삼성생활건강㈜·삼성헬스케어㈜ 윤무근 대표는 2002년 삼성생활건강을 설립한 이래 약 15년 전부터 양잠산물 분야에 뛰어들어 국민건강증진 및 농가소득 증대에 크게 기여해 농림축산식품부 장관상을 수상하는 영예를 안았다.
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서울 여의도 삼성헬스케어는 국가연구기관에서 개발한 기능성 연구특허기술을 이전받아 양잠농가에서 생산한 각종 양잠산물을 활용해 자회사인 삼성생활건강과 함께 제품을 개발 판매하는 기업이다. 삼성생활건강과 삼성헬스케어 수장인 윤무근 대표는 약 23년간 누에분말을 원료로 한 단엔누에 등 5종과 천연강장효능의 물번데기로 제조한 장태고 등 3종 제품을 제조 판매했고, 최근에는 익힌 숙면으로 만든 천수복과 국내 최초로 마시는 백옥실크 및 골든실크 홍잠을 비롯해 5령3일 동결건조 누에분말을 원료로 만든 개별인정형 건강기능식품 봄빅스, 천잠원, 잠수작플러스 등 기능성 양잠제품을 전문적으로 선보이며 해당 업계에 자리매김했다. 이처럼 윤무근 대표는 2002년 삼성생활건강을 설립한 이후 약 15년 전부터 양잠산물 분야에 뛰어들어 국민건강증진 및 농가소득 증대에 큰 기여를 해 농림축산식품부 장관상을 수상하는 영예를 받았으며, 최근 2023년 대한민국 품질만족지수 1위 기업 및 혁신기술대상을 수상하는 등 뛰어난 경쟁력을 인정받고 있다.
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한국 최초 실크 홍잠 개발 쾌거
우리는 농촌진흥청에서 익힌 숙면 특허기술을 이전받아 간편하게 마시는 실크 홍잠을 개발했습니다. 그동안 누에실크는 고단백으로 분해되지 않았고 누에고치 상태의 실크를 염산에 가수분해하여 분말 형태로만 복용할 수 있었습니다. 그런데 작년에 농촌진흥청과 몇몇 대학에서 실크 단백질을 분해하는 기술을 개발했고 바로 이 기술을 우리가 이전하게 됐습니다. 이를 활용해 숙면을 익혀 건조시키고 실크 단백질을 부드럽게 만들어 먹기 좋은 식품으로 만들어낸 것이 이번 제품 개발의 핵심이라고 할 수 있습니다. 우리가 개발한 마시는 실크홍잠으로 많은 분들이 쉽고 편리하게 건강을 관리해 나갔으면 좋겠습니다.
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홍잠의 효과는 단백질이 70% 내외이며, 고단백 영양원인 홍잠은 이외에도 글리신, 셀린, 알리닌, 아스파라긴산 등 아미노산 18종이 풍부하며, 오메가3 지방산을 비롯하여 불포화지방산이 다량 함유되어 있다. 또한 비타민A, 비타민B2, 비타민B3 등이 함유되어 있으며 항산화 성분과 식이섬유가 함유되어 있으나 당분을 비롯한 트랜스지방은 포함되어 있지 않다. 이런 홍잠은 알츠하이머 치매 예방 효과가 있는 것으로 알려져 있다. 알츠하이머 치매 유전자 보유 시험 마우스를 대상으로 시험한 결과 홍잠 섭취 시 미토콘드리아 활성과 ATP 및 신경연접(시냅스)이 증가해 치매 예방에 뛰어난 효과를 보였다. 또 독성물질 및 알코올 섭취 시험쥐를 대상으로 시험했는데 홍잠 미섭취 시험쥐에 비해 홍잠을 섭취한 시험쥐가 종양이 88% 감소하는 결과를 보였다.
윤무근 대표는 마시는 프리미엄 백옥 실크 홍잠, 프리미엄 마시는 골든 실크 홍잠, 골든 실크 홍잠 프리미엄 천수복 등 제품 개발을 완료한 상태에서 지난 5월 30일부터 6월 2일까지 개최된 국제식품박람회에 해당 제품 샘플을 선보이며 폭발적인 반응을 이끌며 시장성을 확인했다.
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국민보급형 제품을 생산하는 것
그동안 농촌진흥청에서는 동의보감에 기재된 누에의 활용을 근거로 누에에서 디옥시노딜리마이신(DNJ)이라는 혈당강하지표물질을 규명하고 이를 건강기능성식품으로 개별 인정받아 수많은 당뇨환자에게 새로운 희망을 준 바 있다. 그것이 바로 5령 3일 동결건조 누에 분말을 원료로 만든 개별인정형 건강기능식품인 본빅스, 청잠원, 잠수작플러스 등 기능성 양잠제품이다.
저는 추석 이후 삼성생활건강 본사에서 직접 국민보급형으로 누구나 저렴하게 먹을 수 있는 혈당조절용 건강기능식품을 선보일 계획입니다. 즉, 현재 판매중인 봄빅스, 천잠원, 잠수작플러스의 3가지 제품을 하나로 묶어 국민보급형으로 만들 생각입니다. 이를 통해 가격장벽을 획기적으로 낮춰 전 국민의 건강증진에 기여하고자 합니다.
마시는 실크홍잠은 대한잠사회로부터 엄선한 고품질 원료를 공급받아 GMP, HACCP 등 인증시설 및 엄격한 품질공정과 제조관리가 가능한 시설에서 생산된다. 9월 대구곤충의 날 박람회에서 마시는 실크 홍잠 완제품을 처음 선보인 뒤 본격 시판을 계획하고 있다.